De forma totalmente gratuita, foram iniciadas, nesta segunda-feira (13), as aulas do curso Preparo de Massas e Molhos, da Carreta Escola de Gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), instalada em Guarajuba. A ação é ofertada por meio da parceria da instituição com a Secretaria de Turismo de Camaçari (Setur).
Ao todo, a iniciativa ofertará 60 cursos, e o objetivo da ação foi explicado pelo titular da Setur, Patrício Oliveira. “Serão 720 pessoas qualificadas, o que promove renda, mudança de vida e inclusão social, que é muito importante. A Prefeitura de Camaçari tem esse olhar aguçado e a Secretaria de Turismo, através da equipe técnica, sabe da necessidade da capacitação”, destacou, convidando a população a se inscrever nos próximos cursos.
Com 20 horas de carga horária, as aulas do curso Preparo de Massas e Molhos seguirão até o dia 22 de julho. O conteúdo do treinamento foi descrito pelo professor de gastronomia Marcos Paulo. “O curso é destinado tanto a pessoas que já atuam no mercado, que trabalham em restaurantes, por exemplo, quanto àquelas que são curiosas. A gente desenvolve as técnicas com as práticas, fazendo as massas mais tradicionais e as frescas. O mesmo acontece com os molhos. Além dos molhos italianos, produzimos outros criados a partir do aproveitamento de sobras, utilizando os alimentos de forma integral”, detalhou.
Por trabalhar com pães, a aposentada Rita de Cássia Amorim Gentil, 66 anos, resolveu participar. “Eu gosto da área de gastronomia, já trabalho com pães e é sempre bom aprender alguma coisa. É interessante estar se reciclando. Vim ao mercado, vi a carreta e procurei fazer a inscrição”, contou a moradora de Guarajuba.
Já a moradora de Barra do Pojuca, Rosália Alves, 57 anos, fez questão de deixar uma mensagem de estímulo para que mais pessoas participem dos cursos ofertados pela Carreta Escola. “Para as mulheres de Barra do Pojuca e de todo o litoral, digo que, venham participar dos cursos. A área de gastronomia é superimportante. Estou muito feliz. Escolhi o curso pelo aprendizado e a área que eu gosto”, afirmou, revelando que pretende empreender na área de alimentação.
Os cursos são destinados a pessoas com idade a partir dos 16 anos e a programação conta com diversas opções de capacitação, desde oficinas rápidas, com duração de uma a duas horas, até cursos mais completos voltados à produção de produtos. As vagas são limitadas, e os interessados podem obter outras informações e realizar a inscrição por meio do telefone (71) 3622-3311.
O equipamento está instalado ao lado do Guarajuba Shopping, localizado na Alameda Guarajuba Malls, na Estrada do Coco (BA-099), km 42,5.
