Sala cheia no Hotel Bahia Mar, em Salvador, para discutir o assunto do momento: como melhorar a avicultura caipira e aumentar a produção de ovos na Bahia. Na 15ª Feira Baiana da Agricultura Familiar, mais de 150 produtores rurais marcaram presença no I Seminário da Avicultura Caipira na Bahia – Potencialidades e Desafios para a Produção de Ovo Caipira”, realizado nesta sexta-feira (13).

O professor zootecnista César Giordano, da Escola de Avicultores e Consultor do Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional (MIDR), falou sobre os “Sistemas caipiras e orgânicos de produção na avicultura da agricultura familiar e o programa Rota da Avicultura Caipira”. “Alguns pesquisadores aqui do Nordeste chamam a avicultura caipira de gigante invisível, e a proposta da rota é dar visibilidade para esse gigante, pensar todos os elos da cadeia produtiva e como fomentar através de linhas de crédito específicas”, explicou, destacando que a Bahia, apesar do significativo aumento na produção de ovos, produz apenas 1% do que consome e compra o produto de outros estados para atender a demanda dos baianos.

“A proposta é produzir no próprio território, gerar riqueza aqui. A Bahia basicamente traz de fora todo o ovo consumido, e se eu estou consumindo um produto vindo de São Paulo, Minas, Espírito Santo, ele está vindo de caminhão, de carreta, dormindo no posto de gasolina, saindo no outro dia sob calor. Tudo isso vai minando a qualidade desse ovo. O pequeno produtor precisa ocupar esse espaço, fazer esse diálogo da regionalização, de entregar um produto direto para o consumidor”, incentivou.

O secretário de Desenvolvimento Rural do Estado (SDR), Osni Cardoso, esteve presente e falou sobre o desafio feito pelo governador Jerônimo Rodrigues para que a Bahia seja autossuficiente em produção de ovos: “Visitamos algumas granjas fora do estado e chegamos a dialogar com os maiores produtores de ovos do Brasil, mas entendemos que essa não era a melhor estratégia. Partimos então para ver mais de perto os produtores da Bahia. Visitamos uns 90 produtores, de 200 ovos a mais de 100 mil. Começamos a fazer as contas e vimos que o modelo de produção da avicultura da agricultura familiar emprega muito mais pessoas.”

Segundo Cardoso, é compromisso prioritário para o Governo do Estado consolidar o mercado da avicultura na Bahia e para isso a SDR definiu uma equipe que vai começar a coordenar um projeto sobre a produção de aves no estado. “Vamos montar um modelo que seja viável, iniciando por 10 territórios de identidade já no ano que vem. Temos várias tarefas, dentre elas organizar e certificar todos os que têm uma quantidade de ovos suficiente”, afirmou.

A diretora-executiva da Associação Baiana de Avicultura (ABA), Patrícia Nascimento, falou sobre o “Mercado do ovo e frango caipira na Bahia e no Brasil”: “Por que os outros estados produzem mais? Não é porque eles são melhores que a Bahia. É porque eles encaram a avicultura como um negócio. Nós temos 9 mil produtores de ovos e apenas 62 registrados. Precisamos nos debruçar sobre essa questão”.

O seminário faz parte da programação técnica da 15ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária, realizada pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da SDR e CAR, em parceria com a União das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Estado da Bahia (Unicafes-BA), apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), Secretaria de Turismo do Estado (Setur), Companhia de Desenvolvimento Urbano do Estado da Bahia (Conder) e Fundação Luís Eduardo Magalhães (FLEM), e patrocínio do Banco do Nordeste e Caixa Econômica Federal.

Programação

Neste sábado (14), a programação técnica, que inicia às 9h, terá o 3º Seminário Estadual de Agroecologia, no Hotel Bahia Mar; o Encontro das Cooperativas da Agricultura Familiar da Bahia e o II Seminário Estadual de Políticas Públicas para Povos e Comunidades Tradicionais, no Colégio Thales de Azevedo.

No Parque Costa Azul, os estandes funcionam das 10h às 22h, com apresentações musicais de Vanessa Borges, às 18h30, e Filhos de Jorge, às 20h, no Palco Arena; Representa, às 16h30, no Palco do Samba; e Cicinho de Assis, às 18h, no Palco Nordestino.