Levando sabor e os cuidados com a alimentação, a confeitaria Delícias & Encantos traz uma variedade de tortas diet, incluíndo sabores de tapioca, chocolate, nozes, além das sofisticadas ‘Torta de Chocolate com Nozes’ e a ‘Torta Diet Morango Branca’.
A mesa dos baianos ganha um novo sabor em 2026, sem sair dos moldes da culinária típica: as receitas diet. A febre por trás dos alimentos ‘sem adição de açúcares’ tem atraído o paladar dos brasileiros e garantido um lugar à mesa, recriando guloseimas em um cardápio saudável para adultos e crianças.
Com um estímulo à vida e ao lifestyle saudável, o equilíbrio nutricional passou à ser objeto de desejo geral, sem perder o sabor ou às tradições dos livros de receita. O aumento do interesse pela culinária saudável saiu dos lares rumo às confeitarias, e já vem sendo sentida pela ‘Delícias & Encantos’.
A confeitaria, localizada no Caminho das Árvores, revela um aumento na demanda por opções saudáveis no cardápio, requisitados pelos próprios consumidores. Para alinhar essa combinação entre ‘consciência alimentar’ e o prazer na alimentação, a nutricionista e idealizadora do cardápio gourmet da ‘Delícias & Encantos’, Kátia Sales, explica que os pratos diet podem ser feitos sem perder a essência artesanal.
“Como empreendedora, é notório que as receitas diet se potencializam para o ano de 2026, como um diferencial de mercado para às confeitarias e panificadoras. Como ‘nutri’, é preciso ter cuidado, pois o diet não está ligado somente à adaptação das receitas, mas ao cuidado com o equilíbrio nutricional que essas criações carregam. Nesta transição de dezembro para janeiro, observamos que, aos poucos, as ‘receitas diet’ crescem de prioridade; não apenas pela manutenção do sabor original, mas também pelo apelo à vida saudável”, conta.
Neste início de ano, a Delícias & Encantos tem inspirado mamães, vovós e até os maridões à inovar na mesa, através de tortas diet que ganham às vitrines. Entre as mais comentadas, a confeitaria lançou os sabores: ‘Tapioca Diet’, com bolo de tapioca em flocos e doce de leite diet; a queridinha do público ‘Chocolate Diet’, que leva bolo de chocolate & brigadeiro diet; além da combinação de sabor e sofisticação para os amantes de bolo de nozes & doce de leite diet, a ‘Torta de Nozes Diet’. As especiarias estão disponíveis para consumo no local e também para delivery.
Outra receita que tem deixado os baianos com água na boca é a Torta de Chocolate com Nozes, especiaria assinada pela Delícias & Encantos, que vai bolo de nozes diet e recheio e cobertura de brigadeiro diet; além da Torta Diet Morango Branca, com direito à bolo branco diet, recheio e cobertura de creme branco diet e morango. O sucesso das receitas, segundo Kátia, está em ingredientes de alta qualidade e testes sensoriais que garantem textura, aroma e sabores.
“Essa é a razão pela qual a confeitaria tem feito tanto sucesso. Nós entendemos que cuidar da alimentação não significa abrir mão do prazer de comer bem. Nosso compromisso é mostrar que produtos diet podem e devem ser tão saborosos quanto qualquer outro doce, mesmo que, em sua composição, essas receitas possua a ausência total de algum nutriente, como açúcar, gordura ou sal”, revela.
Diferentemente das receitas light, em que o teor de cada ingrediente é reduzido – no caso de sódio, açúcares, gorduras ou colesterol – Kátia explica que os alimentos diet possuem ingredientes à menos em sua composição. Além de ser um facilitador para o público que possui restrições médicas, a profissional explica que esse é um ótimo caminho para quem é adepto à dietas ‘fit’ ou ‘low carb’.
“Hoje em dia, esse cuidado (da alimentação diet) vai além do público com restrições médicas, como o caso de pessoas com diabetes. Essas receitas se expandiram à ponto de conversar com outros públicos, focadas em bem-estar e alimentação saudável, que vem de dietas específicas, como as ‘low carb’ (baixo carboidrato), fit, cetogênicas e outras”, conclui Kátia.
