Do Cabula à Pituba, bares de Salvador e Lauro de Freitas recebem os amantes de petisco com opções de bolinho de moqueca, salada de siri fresco e pernil suíno com barbecue.
A cena gastronômica de Salvador e Lauro de Freitas entra no clima de estreia do ‘Comida di Buteco 2026’, neste sábado, 10. Para dar um gostinho do que vem por aí, os apaixonados por petiscos têm até o dia 10 de maio para explorar o cardápio de 63 butecos, repleto de delícias criativas, inéditas, surpreendentes e inusitadas, a exemplo do ‘Lá ele Desfiado’, ‘Afrodisíaco Tadafilado’, ‘Anel Lá Ele’, ‘Rabo da Sereia’ e ‘Até banguelo comi’.
Com a largada oficial do concurso marcada para o dia 10 de abril, soteropolitanos e laurofreitenses poderão programar o final de semana para conhecer a cozinha de raiz espalhada pelos bairros das regiões. Este ano, o desafio para chefs veteranos e novatos está na criatividade, com a temática das “Verduras” guiando os petiscos. As combinações e nomes irreverentes têm se provado um sucesso, surpreendendo quem não resiste a uma boa experiência botequeira, com petiscos saborosos e cerveja gelada.
Da Ladeira do Abaeté à Rua Desembargador Castelo Branco, os petiscos da abertura do ‘Comida di Buteco’ já estão dando o que falar. Em um circuito que reúne sabores criativos como a ‘Onda de Sabor’, que traz bolinho de moqueca recheado com caranguejo e alho-poró da Vibes Solar; o refrescante ‘Ôxe, Siri’, da Toka do TG, com salada de siri fresco acompanhada de torrada e molho pesto; e o ‘Vou deitar e rolar’, do Bar das Meninas, que acompanha o pernil enrolado em folha de couve refogada, barbecue, tulipa de frango e creme de brócolis, as verduras assumem como protagonistas, dando mais cor e ousadia aos pratos.
Mais do que uma competição de sabores, o ‘Comida di Buteco’ movimenta a economia local, valoriza a gastronomia de raiz e fortalece pequenos negócios em Salvador e Lauro. A cada edição, o concurso transforma cozinhas em palcos de criatividade, ajudando a gerar empregos e impulsionar os empreendedores locais.
Com petiscos ao preço de R$ 40, o público é convidado a movimentar a cultura de buteco, conhecer novas experiências e participar da escolha do melhor buteco da edição.
Confira sete pratos criativos para curtir na abertura do Comida di Buteco 2026:
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Bar das Meninas
Avenida Iemanjá, 211 – Boca do Rio, Salvador – BA
Prato: Vou deitar e rolar;
O que vem: Pernil suíno com barbecue enrolado em folha de couve refogada, acompanhado de tulipa de frango e creme de brócolis com queijo. -
Vibes Solar
R. Desembargador Castelo Branco, s/n – Solar do Unhão, Salvador – BA
Prato: Onda de Sabor;
O que vem: Bolinho de moqueca recheado com caranguejo e alho-poró. -
Toka do TG
Travessa Góes Calmon, 42 – Saúde, Salvador – BA
Prato: Ôxe, Siri;
O que vem: Salada de siri fresco, acompanhada de torrada e molho pesto. -
Quintal da Esquina
Rua das Esperas, 18 – Pituba, Salvador – BA
Prato: Lá ele desfiado;
O que vem: Rabada com agrião desfiada, acompanhada de torrada de chimichurri. -
Oh Pirão
R. Almiro Mário de Almeida, 34 – Cabula, Salvador – BA
Prato: Afrodisíaco tadafilado;
O que vem: Escondidinho de sururu com espinafre e camarão ao molho de coco, com salada vinagrete tropical. -
Outbecko Comida Bruta
R. Território do Rio Branco, 125 – Pituba, Salvador – BA
Prato: Anel Lá Ele;
O que vem: Anéis de cebola com espinafre e carne de fumeiro, acompanhados de maionese de hortelã. -
Boteco da Sereia
Beco da Sereia, 7 – Saúde, Salvador – BA
Prato: Rabo da Sereia;
O que vem: Cone com recheio de siri, camarão, catupiry e brócolis, acompanhado de molho.
O ‘Comida di Buteco 2026’ conta com Cerveja Oficial Eisenbahn, apresentação de Knorr, patrocínio de Coca-Cola, Liquigás, Santander, 99Food, promoção da Tv Bahia/ Globo e apoio de McCain, Chandon, Elogiata, Sebrae, Abrasel, Germer e Boxnet.
